Мечта о вкусной еде, получаемой без особых усилий, преследует человечество, наверное, на протяжении всей его истории. Она отображена как в народных сказках о скатерти-самобранке, так и в фильмах всемирно известных режиссеров, к примеру, у Люка Бессона.

С нынешним уровнем развития технологий к изобретению подобного устройства ученые подошли как никогда близко. Прототипы пищевых 3D принтеров уже сегодня являются вполне себе рабочими моделями и способны печатать готовые блюда, пусть и в ограниченном количестве.

Причем некоторые из этих устройств не только смешивают различные ингредиенты, но и на самом деле доводят их до готовности, как аппарат студентов Имперского колледжа Лондона, который приготовляет распечатанную пиццу с помощью галогенной печки. Или принтер, разработанный по заказу NASA, и готовящий ту же пиццу за впечатляющие 70 секунд, используя для печати сырые ингредиенты в вакуумных контейнерах. Но эти разработки пока что можно назвать, к сожалению, единичными случаями, но никак не тенденцией.

Пищевой 3D принтер: технологии будущего уже сегодня

Пищевой 3d принтерНесмотря на различные попытки изобрести устройства, печатающие полноценные блюда, на данном этапе понятие пищевой 3D принтер скорее применимо к аппаратам, печатающим кондитерские декоры и фигуры из шоколада, сахара или патоки. Но и это уже немалый шаг на непростом пути к достижению конечной цели, хотя до нее еще предстоит немалый путь.

Однако настойчивость многих изобретателей-энтузиастов наверняка приведет к ситуации, когда пищевой принтер, который готовит восхитительные котлеты с картофельным пюре по нажатию кнопки, все же станет реальностью. А пока нам только и остается, что стоять у плиты и бросать беспокойные взгляды на новости мира аддитивных технологий, в надежде, что долгожданное событие наконец-то свершилось.

Принтер для пищевой печати: ярко и чрезвычайно вкусно

3d-food-printerГораздо более распространенным сегодня устройством является принтер для пищевой печати, который наносит изображения пищевыми красителями на съедобную поверхность. Чаще всего это цветной аппарат, который обладает достаточно высокой степенью четкости печати. С его помощью можно без труда украсить торт фотографией виновника торжества, логотипом компании, праздничной открыткой или любой другой картинкой, на выбор заказчика. Основой для нанесения принта служит сахарная или вафельная бумага, а пищевые чернила абсолютно безопасны для человека, поэтому продукция, напечатанная на таком устройстве, способна порадовать не только взгляд, но и вкусовые рецепторы получателей этих сладостей.

Узнав, сколько стоит это оборудование, купить его наверняка захочет каждый владелец большого или малого кондитерского производства. Ведь при достаточно доступной цене, такой принтер поможет предоставлять клиентам гораздо более красочную необычную или тематическую продукцию, что значительно повысит привлекательность бизнеса в глазах потенциальных заказчиков.